БАРМЕН | Искусство ремесла.

Компаний “Кристалл ГРОСС” — динамично развивающаяся, вертикально интегрированная торгово-изготовительная компания, которая уже более тринадцати лет успешно находится на российском рынке. Известна она в России и за рубежом как изготовитель великолепных русских водок высшего качества на основе оригинальных рецептов и самых современных технологий. По данным ВЦИОМ, в среднем каждый второй человек в крупных городах России хорошо знает продукцию этой группы. В ассортиментном портфеле компании присутствуют водочные бренды “Русский Бриллиант”, “Славянская”, “Высота”. Компании были переданы в управление знаменитые российские бренды: “Русская”, “Лимонная”, “Зубровка”, “Кубанская”, “Егерская”, “Охотничья”. Группа является эксклюзивным дистрибьютором коньячного дома Сamus и обладает эксклюзивным правом на продажу ликера Saint Brendan’s на территории России.

Группа компаний “Кристалл ГРОСС” сегодня — это изготовительный комплекс, дистрибьюторские подразделения, “ГазЭнергоБанк”, консалтинговая и аудиторская компании, кадровое и рекламное агентства, транспортная компания. Общая численность сотрудников компании “Кристалл ГРОСС” превышает 7 тыс. человек. Постоянное стремление всех подразделений и каждого сотрудника компании в создании лучших в своем классе алкогольных продуктов, повышению их качества и конкурентоспособности — основа многолетнего успеха. Дистрибьюторская система компании организует поставки продукции во все регионы РФ, а также контролирует деятельность своих торговых домов в Москве, Санкт-Петербурге и их областях, в Ульяновске, Калуге, Обнинске, а также в собственных региональных представительствах.

Профессионалы предприятия успешно используют богатый опыт, накопленный за тринадцать лет работы на отечественном рынке и самые современные научные и технологические разработки для создания ТМ. За последние несколько лет появились новые водочные бренды, которые уже подтвердили свою рентабельность. Так, выпущенные в 2004 году водки — “Русский Бриллиант Премиум” и “Русский Бриллиант Особая Премиум”, показывают постоянный прирост по продажам. За первые четыре месяца 2006 года отгрузки в розницу увеличились в 2,3 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. По данным компании “Бизнес-Аналитика”, доля водки “Русский Бриллиант” в сегменте премиум выросла на 16% за январь — февраль 2006 года по сравнению с ноябрем — декабрем 2005 года.

(Новость полностью)

Пиво Hoegaarden («Хугарден») – очень древняя марка. Впервые оно было иготовлено в 1445 году в Бельгии. Название ему дала родная деревушка, где такое пиво варят от начала времён. Правами на сорт обладает компания InBev, ведущий мировой изготовитель, раскрутивший до высшей популярности не один пивной бренд Старого и Нового Света. Чем отличается от собратьев пиво Hoegaarden? Оно нефильтрованное. Стакан Hoegaarden выглядит так, будто наполнен светлым, пронизанным солнцем, дымом.

Пиво Hoegaarden – светлое и изготовлено с добавлением пряностей. О! Аромат пряностей, запахи дальних стран и сказочных приключений! Бельгия, пронизанная ветрами и туманами Атлантики! Изначально в Hoegaarden ароматизировали своё пиво кориандром, чуть позднее добавили ингредиент апельсиновые корочки и получили то, что надо – очаровательное очень осязаемое и такое невесомое пиво.

Со временем выяснили что, придающий напитку волшебства цитрусовый аромат возможен только в одном случае – если при изготовлении пива была использована цедра апельсинов исключительно сорта кюрасао. Удивительно, но что-то такое эти плоды впитывают на своей знаменитой родине, что превращает бокал Hoegaarden в солнечный пламень. Да, и ещё одно. Пиво Hoegaarden принято пить только очень холодным. Заметьте, не охлаждённым, а именно холодным – 2–3 градуса по шкале Цельсия. В таком виде оно незабываемо. «Хугарден» по этой причине иначе как холодным солнцем и не называют.

Было бы удивительно, если бы в нашей стране, договариваясь с компанией InBev о покупке лицензии на право изготовлять принадлежащий ей бренд, остановились на чём-нибудь менее экзотическом и более традиционном. Нет, всех потрясла непрозрачная томность ледяного «Хугарден». Да и его оригинальная тара, которой в компании InBev придают такое большое значение, показалась забавной. Никого не испугало даже то, что бутылка специальной формы и тёмного стекла допустима только в объёме 0,33 литра.

Ну что ж, напёрстками так напёрстками, философски решили российские пивные ценители и быстренько оценили новинку. Сейчас многие мечтают приобрести уже не только само пиво Hoegaarden, но и пивной бокал Hoegaarden. Нельзя сказать, что в России легко ведутся на рекламу, но внешний антураж пивных брендов InBev действительно увлекает. Что до параметров самого пива, то в отечественном исполнении сумели идеально повторить оригинал: алкоголь 4,6%, плотность 11,7%.

(Новостной источник)

Что мы знаем о Чили? Нет, не о обжигающем перце, а о стране с горячими темпераментами. Конечно, в первую очередь эти утверждения относятся к ее жителям. Темпераментный характер южноамериканцев широко известен и проявляется во всем – в отношениях, в манерах, в чувствах, в музыке и в других сферах приложения их талантов. В том числе, в приготовлении прекрасного вина. Чилийцы любят свое изготовленное вино, любят им угощать, и чрезмерно им гордятся.

Виновпроизводство основали в Чили европейские колонисты, по достоинству оценили замечательные качества местных почв, климата и солнца. А сегодня чилийские винные напитки справедливо входят в число самых лучших и самых популярных вин в мире.

Настоящей «жемчужиной», а правильнее сказать «настоящим рубином» в коллекции чилийских красных винных напитков является «Escudo Rojo» компании Baron Philippe de Rothschild. Это вино вобрало в себя энергию чилийского солнца, почв, воздуха и традиции французского виноделия.

«Лучшие в мире вина изготовляют в теплых регионах прохладных областей, подобных Бордо, или в прохладных регионах теплых областей, таких как долина Майпо», к такому выводу пришли ведущие французские энологи Патрик Леон, Бруно Пратс и Поль Понталье, изучив Чили в поисках наилучших условий для культивирования виноградной лозы. И, конечно, они не могли оставить без внимания виноделов всемирно знаменитой компании Baron Philippe de Rothschild S.A. Именно здесь, в чилийской долине Майпо (центральная долина) они выращивают виноград сортов Каберне Совиньон, Карменер и Каберне Фран, из которого на собственной винодельне производят великолепное вино «Escudo Rojo». Оно обладает полным темно-рубиновым цветом. Во вкусе доминируют ароматы спелых фруктов, черной смородины, малины, сухого абрикоса на фоне бальзамов, специй и табака.

Лоза для виноградников была доставлена из Франции, также для изготовления красного сухого вина используется классическая французская технология. Кстати, «Escudo Rojo» на испанском языке означает «красный щит». Именно так переводиться фамилия Rothschild с немецкого.

Если бы винный напиток обладал темпераментом, то для «Escudo Rojo» самой точной характеристикой было бы – «страсть», поглощающая и обжигающая. «Escudo Rojo» - прекрасный выбор для настоящих ценителей вина, которые хотят ощутить полноту его вкуса и полноту вкуса жизни. Это самый лучший напиток для ужина вдвоем, семейного обеда или вечеринки с друзьями. Те, кто однажды оценил вкус чилийского вина, навсегда останется его поклонником. Ведь во вкусовом качестве вина он почувствует аромат сочных ягод, свежесть морских ветров, нежность солнца и страсть чилийских виноделов!

(Источник)

Все ликерные напитки похожи между собой и их объединяет ряд черт, что позволяет их относить к одной группе алкогольных напитков, но каждый обладает своей неповторимой особенностью, своим набором ингредиентов, тайной технологией. Поэтому мы условно разделим ликеры на три исторические группы.

В первую группу отнесем ликеры с многолетней историей, которые, пройдя сквозь века, адаптировались к изменчивым вкусам современности и заняли достойную позицию на мировом рынке, например, Кюра¬сао (Curacao), Куантро (Cointreau), Шартрез (Chartreuse), Гран-Марнье (Grand Marnier), Гальяно (Galliano) и Бенедиктин (Benedictine). Рецепты изготовления была выработана еще в средние века монахами, алхимиками, кондитерами или аптекарями, и сейчас известна узкому кругу лиц.

Марочные ликеры, появившиеся с течением времени, отнесем ко второй группе. Ассортимент их включает в себя полную палитру вкусовых качеств, он столь разнообразен, что любой почитатель крепкого алкоголя сможет найти ликер по душе, например:

• Ликер Advokaat - яичный ликер, ароматизированный авокадо. Голландия, крепость - 20%.
• Batida de cafe - кофейный ликер. Бразилия, крепость - 20%.
• Passoa - это ликер из плодов маракуйи и лимона, вымоченных в алкоголе, обладает ярким коралловым цветом. Франция, крепость - 20%.
• Midori - этот ликер получают путем вымачивания зеленых дынь в алкоголе. Крепость - 20%.
• Maraschino - ликер из мелкой кислой вишни, был придуман в городе Задар в Югославии в XVII веке. Италия, Хорватия. Крепость - 30-35%.
• Maracuja et fruit de la passion - это смесь арманьяка и экзотических фруктов, крепость - 15%.
• Batida de menthe - Мятный ликер. Бразилия, крепость - 20%.

Самые сладкие и молодые ликеры - кремы, их отнесем к третьей группе. Самые популярные в наши дни кремы например:

• «Алмонд» (Creme de Almond, Creme de Noyaux, Creme de Noya) - темно-красный крем на ядрах абрикоса, персика и миндаля;
• «Банана» (Creme de Banana) - желтоватый крем на бананах;
• «Белый крем какао» (White Creme de Cacao) - бесцветный напиток на основе бренди с бобами какао и ванильными стручками;
• «Виолетт» (Creme de Violette), - с ароматом фиалки;
• «Иветт» (Creme de Yvette) - изготовлен на основе бренди, с розовыми лепестками и пряноароматическими добавками;
• «Какао» (Creme de Cacao) - произведен на основе бренди с бобами какао и ванильными стручками;
• «Кассис» (Creme de Cassis) - изготовлен на основе бренди со смородиной;
• «Кофе» (Creme de Cafe) - произведен на основе бренди с семенами кофе, коричневый;
• «Коконат» (Creme de Coconut) - с кокосовыми орехами;
• «Мент» (Creme de Ment) - изготовлен на основе коньяка с перечной мятой;
• «Нуа» (Creme de Noix) - с грецкими орехами;
• «Роз» (Creme de Rose) - с розовыми лепестками.

Эта простая классификация поможет примерно представить, что представляет собой на сегодняшний день мировой ассортимент ликеров. Есть и другие классификации, но они составлены заинтересованными лицами, поэтому слишком субъективны.

(Источник)